تخم خرفه

تخم خرفه

خرفه

امام صادق عليه السّلام: بر روى زمين هيچ گياهى شريف‏تر و نافع‏تر از خرفه نيست. و آن سبزى مخصوص حضرت فاطمه‏ ى زهرا عليها السّلام است. بعد فرمود: لعنت خدا بر بنى اميه باد كه آن را «بقلة الحمقاء» (سبزى كم ‏خردان) ناميدند. و آن را به خاطر كينه و عداوتى كه با فاطمه عليها السّلام داشتند چنين ناميدند.

و نيز ايشان از رسول خدا صلّى اللّه عليه و آله نقل مى‏ كنند. كه فرمود: «خرفه بخوريد كه اگر چيزى باشد كه عقل را زياد مى‏كند خرفه است». نقل است كه پيامبر را عطش و حرارتى فراگرفت سپس از گياه خرفه مقدارى خورده و آرام شدند. و فرمود: خداوندا! در آن خير و بركت قرار بده و نيز مى‏ فرمايد: در گياه خرفه شفاى نود و نه بيمارى و درد وجود دارد. و خطاب به گياه خرفه فرمود: پس هركجا كه مى ‏خواهى رشد و نمو كن.

و روايت شده است: حضرت فاطمه عليها السّلام اين گياه را بسيار دوست مى‏ داشتند. و به‏ همین جهت به ايشان انتساب يافته و به «بقلة الزهرا» هم شهرت يافته است. همان‏طور كه شقايق به نعمان معروف شده است. بعد بنى اميه ‏ى ملعون نام آن را تغيير داده و «بقلة الحمقاء» ناميدند و گفتند: حمقاء به ‏معناى كم‏ خردان صفت اين گياه است. زيرا اين گياه بر سر راه مردم مى ‏رويد و در محل عبور و زير سم چهارپايان رشد مى‏ كند.

خرفه را در فارسى پرپهن نيز مى‏ گويند و عرب‏ها آن را فرفخ، بقلة الزهرا، بقلة المباركه و بقلة اللينه مى‏ نامند. برگ خرفه داراى آب حياتبخش فراوان به ميزان 92 تا 95 درصد مى ‏باشد. و مضافا داراى مقدارى ويتامين‏C ، مواد صمغى، مواد لعابدار مواد معدنى و چربى است. برگ آن ادرارآور، تب‏بر و تصفيه‏ كننده‏ى خون بوده، تشنگى را به خوبى تسكين مى‏ دهد خوردن پخته و خام آن التهاب‏هاى داخلى را از بين مى ‏برد. و براى سوزش لوله ‏هاى مرى و دهانه‏ ى معده كه در اثر ترش كردن غذا مى‏ باشد، اثرى اعجاب‏آور دارد. در گياه تازه در حدود يك درصد و در گياه خشك در حدود 70% اكسيد پتاس(K 2 O) مى‏باشد كه اثر مدر بودن را به گياه خشك مى‏ بخشد.

سرفه‏هاى مزمن را كه همراه با اخلاط خونى باشد درمان مى‏ كند. براى رفع بى‏ خوابى و خونريزى در فواصل دوران عادت ماهانه‏ ى زنان، تجويز شده است.

جوشانده‏ى مخلوط خرفه با گل گاوزبان يا كاهو براى رفع تشنگى و تسكين اعصاب سودمند است.

برگ خام خرفه را مى ‏توان مانند سبزى خوردن و يا در سالاد مورد مصرف قرار داد. از شيره‏ى تازه‏ى برگ خرفه به مقدار 60 تا 12 گرم مخلوط در شير، براى كرم معده و كرم كدو استفاده مى‏ كنند.

جوشانده‏ى تخم‏ خرفه‏ نيز در شير يا آب، همين خاصيت را دارد. از برگ و تخم‏ خرفه‏ به قنارى مى‏ دهند. تا سر حال آمده و با صداى دلنواز افراد را از صوت خوش خود سرگرم مى‏ سازد.

تخم خرفه