برنامه غذایی در طب اسلامی

اصول غذایی شیعیان در احادیث

برنامه غذایی طب اسلامی قبل از صبحانه (ناشتا =بعد از نمازِ صبح)

  • ۲۱ دانه مویز قرمز (کشمش هسته دار)
  • یک قاشق مرباخوری عسل همراه با حداقل ۷ عدد سیاهدانه (جویده شود)
  • یک عدد سیب رسیده
  • یک عدد به رسیده برای تقویت قلب
  • فالوده عسل بهمراه سیب‌ سرخ
  • یک خوشه کوچک انگور

برنامه غذایی طب اسلامی صبحانه (حدود ۴ ساعت قبل از اذان ظهر)

  • یک لیوان شیر طبیعی گاو بهمراه هفت عدد خرما
  • یک قاشق غذاخوری مخلوط سه شیره (انگور، خرما، توت)
  • یک لیوان دمکرده بادرنجبویه (چای حضرت علی ع)، سنا، به، زیره و بابونه به همراه عسل
  • یک لیوان کوچک یکی از دمکرده های دارچین، آویشن، اسطوخدوس
  • سویق گندم یا جو یا سیب بمیزان یک یا دو قاشق بصورت خشک یا همراه روغن زیتون (برای کودک بهمراه شکر سرخ)
  • یک قاشق شکر سرخ (طبرزد)
  • یک قاشق مرباخوری عسل چندگیاه
  • یک عدد شلغم
  • نان سبوسدار با مربای هویج یا بِه
  • نان تست با روغن زردگاوی یا روغن شحم گاو
  • هلیم با طریقه پخت اسلامی
  • آش حبوبات، آش برنج، آش سبزی همراه با مصلحات
  • یک کاسه نخود پخته یا باقلای طبیعی پخته (باقلای طبیعی ریز برای افراد فاویسم همراه صفرابر، بلا مانع بلکه نافع است)
  • ۷ عدد خرما (بخصوص برنی)
  • آب پرتقال یا آب خربزه با خرما

وعده ناهاردر طب اسلامی

در آداب اسلامی وعده ناهار وجود ندارد و به جای آن بهتر است میوه خورده شود.

همچنین برای رفع گرسنگی و ضعف بدن می‌توانید صبحانه را کامل به همراه سویق بخورید و شام را زودتر، بعد از نماز عشاء بخورید.
در آداب اسلامی این وعده وجود ندارد و بجای آن باید صبحانه ی کامل خورد و شام بلافاصله بعد از نماز عشاء باشد.  در صدر اسلام نیز ناهار نبوده و این سنت اشتباه از معاویه است.خوردن ناهار باعث ضعف و بی حالی و کاهش راندمان کاری در طول روز،وباعث افزایش چربی خون ، یبوست، فشارخون، دیابت، ومشکلات گوارشی و…. می شود. در مقابل نخوردن آن علاوه بر سلامتی و تناسب اندام باعث می شود تا انرژی بیشتری برای انجام کارها داشته باشیم.

نکته: خواب قیلوله یعنی نیم ساعت قبل از اذان ظهر فراموش نشود.

نکته: حذف نهار بایستی تدریجی صورت پذیرد.

جایگزین ناهار (بین صبحانه و شام)

  • وعده‌ی غذایی بین صبحانه و شام موجب تخریب مزاج و سلامت بدن است اما در صورت فشار گرسنگی، موارد زیر، وعده‌ی غذایی به شمار نمی‌آیند:
  • شربت خاکشیر
  • شربت عسل و لیمو
  • چند عدد میوه مانند لیموشیرین، انار، هویج، زردآلو، گلابی، به، خرما، انجیر
  • کاهو همراه با سکنجبین
  • چند قاشق سویق
  • کفی از نان تست با روغن زردگاوی یا روغن شحم گاوی یا ارده‌ی کنجد
  • جویدن کندر
  • فالوده سیب و بیدمشک و عسل
  • آب کاسنی
  • شلغم یا نخود یا بلال یا باقلای طبیعی (ریز) پخته شده
  • دمکرده‌ی تخم خربزه یا تخم کرفس یا خاکشیر
  • آب شلغم بهمراه عسل
  • چند عدد سنجد

برنامه غذایی شام در طب اسلامی

لیست غذاهای سنگین:

  • خورشت گوشت گوسفندی پخته شده با شیر
  • شوید پلو با ماست و زنیان
  • خورشت کدو مسمّی یا حلوایی با پوست
  • قورمه سبزی
  • قیمه (همراه کدو یا بادمجان یا بدون آنها)
  • ماهی کبابی حداکثر یک یا دو هفته یکبار
  • خورشت (یکی از کدو، بادمجان، بامیه یا لوبیا) مخلوط با گوشت یا بدون گوشت
  • دمپخت حبوبات مخلوط با گوشت یا بدون گوشت
  • کلم پلو، لوبیا پلو، عدس پلو، سبزی پلو (همراه با مصلحات)
  • کوفته
  • کوبیده یا بریانی
  • انواع ته چین
  • فسنجان با پنیر (بعلت وجود گردو در فسنجان حتما پنیر استفاده شود)

لیست غذاهای سبکدر طب اسلامی

  • نان سبوسدار بهمراه پنیر و گردو (همراه ماء الجبن (آب پنیر) طبق دستورالعمل کانال)
  • انواع آش همراه مصلحات
  • انواع سوپ همراه مصلحات
  • تخم مرغ سرخ شده با روغن زیتون و پیاز سفید (همراه عسل خورده شود)
  • انواع کوکو (مثلا کوکوای که با تره درست شده بی نمک باشد به همراه روغن زیتون) و کباب تابه ای
  • خوراک بادمجان یا خوراک لوبیا
  • نان سبوسدار و هلیم اسلامی (بدون آرد سفید)
  • آش گُل سرخ
  • خوراک کدوبا‌دمجان وپیاز در روغن زیتون

در کنار سفره

  • برگ‌ کاسنی، برگ چغندر، خرفه
  • انواع سبزی بخصوص تره، ترب، ریحان، کرفس (شاهی و گشنیز از سبزی مصرفی حذف شود)
  • کاهو، پیاز، کلم پخته
  • مخلوط آویشن، سایه دانه و نمک قبل و بعد از غذا
  • انواع سویق (گندم، جو، سیب، عدس، کنجد و …)
  • یک قاشق مربا خوری روغن زیتون و نمک دریا
  • مصلحات غذاهای سرد مانند (عسل، خرما، سیاه دانه، زیره، آویشن، گلپر و شوید) و مصلحات غذاهای گرم مانند (لیمو و سرکه خانگی)
  • یک ‌قاشق آبغوره ی طبیعی (نجوشیده و بی ‌نمک) همراه غذا

آداب نوشیدن آب در طب اسلامی

آشامیدن آب بعد و قبل از غذا:

  • خوردن آب بعد از غذاهای گوشتی و چرب ممنوع.
  • خوردن آب زیاد بعد از غذا مشکلی ندارد؛ چه بسا نخوردن آب بعد غذا عامل زخم شدن معده می باشد.
  • خوردن آب بین غذا باعث بیماری های کبدی همچون کبد چرب می شود و ممنوع است.

آشامیدن آب بر اساس احادیث و روایات:

  • در اردیبهشت ماه: ناشتا آب خوردن ممنوع است.
  • در آذر ماه: شب ها آب خوردن ممنوع است.
  • در روز آب گرم خوردن مطلوب است.
  • آبان ماه: آب کم خوردن مطلوب است.
  • مرداد ماه: آب خوردن مطلوب است.
  • بهمن ماه: آب گرم خوردن مطلوب است.

پرهیزات و آداب غذا خوردن

  • کشک صنعتی
  • سرکه صنعتی
  • آب لیموی صنعتی
  • سس مایونز
  • میوه های فرنگی (بدلیل ترکیب ژنی با حیوانات)
  • خمیر دندان یا فلوراید (سرطان زاست و مغز را پوک می‌کند)
  • آفت کش، حشره کش
  • شوینده‌های شیمیایی
  • نرم کننده های شیمیایی
  • خوش بو کننده‌های شیمایی
  • بطور مداوم نباید از یک دمنوش استفاده نمود
  • آب یخ
  • غذا و نوشیدنی داغ
  • هر چیز کال و نرسیده
  • گوجه فرنگی
  • لبو (چغندر)
  • بجای نمک یددار صنعتی از نمک دریا (پودر نشده) استفاده شود.
  • روغن مایع و جامد بجز روغن‌های طبیعی ممنوع است (بخصوص روغن جامد و ‌روغن مخصوص سرخ کردن)
  • گوشت گاو ممنوع است (جز در بیماریهایی مثل پیسی و بهق).
  • پرخوری ممنوع است (قبل از سیر شدن باید از غذا دست برداشت).
  • تندتند خوردن بدون جویدن کافی، پشت سرهم لقمه برداشتن، ایستاده و در حال راه رفتن غذا خوردن و حرف زدن بین خوردن و تنوع زیاد غذاها سر سفره ممنوع است.
  • میز غذاخوری و قاشق در زمان پیامبر نیز بوده ولی استفاده نمیکردند.
  • پرخوری و میان وعده های زیاد ممنوع است و شدیدا باعث ازدیاد سودا در بدن می شود.
  • خوردن غذاهای سبک مانند سالاد قبل از غذای سنگین ممنوع است.
  • بوکردن میوه ها قبل از خوردن سفارش می شود.
  • خوردن غذاهای طبع سرد بدون مصلح گرم، ممنوع است.
  • آب آشامیدنی، آب جوشیده ی ولرم (آب فاتر) باشد.
  • بجای گوجه، در کنار کباب کوبیده، از پیاز کباب شده و سماق و ریحان استفاده شود.
  • روغن زیتون برای طبخ غذا در شب و روغن شحم گاو و دنبه گوسفند در صبحانه یا طول روز است.
  • دراز کشیدن بلافاصله بعد از غذا و قبل از شستن دست ها و دهان، ممنوع است.
  • خوردن زیاد ماهی ممنوع است.
  • ترک وعده ی شام ممنوع است (برای رژیم لاغری، وعده ی ناهار ترک شود).
  • یک قاشق شکرسرخ قبل از خواب میل شود.
  • تخم مرغ با پیاز خورده شود.
  • ماست با زنیان خورده شود.
  • کله گوسفند با سویق خورده شود.
  • سوپ جوجه خورده شود.
  • ماست خوردن، هندوانه خوردن و خربزه خوردن در ناشتا ممنوع است.
  • خوردن زیاد تخم مرغ بخصوص آبپز ممنوع است.
  • خوردن سبزی شاهی شبانه و گشنیز ممنوع است.
  • در حالت جنابت غذا خوردن ممنوع است (مگر اینکه مزمزه و استنشاق کند)
  • زیاده روی در خوردن آلو ممنوع است.
  • خوردن مرکبات در شب ممنوع است.
  • خوردن خرماهای سرد مانند کبکاب و رطب ممنوع است (موجب فلج شدن)
  • خوردن غذای گرم (داغ) ممنوع است.
  • خوردن گوشتی که سه روز مانده باشد ممنوع است.
  • خوردن سیب کال ممنوع است.
  • قبل از غذا خوردن حتما دست‌ها شسته شود و بلافاصله و بدون خشک کردن دست، سر سفره بنشیند.
  • بعد از غذا نیز دهان و دست‌ها با صابون شسته شود. (بعد از غذا بایستی دست‌ها خشک شود)

غذاهایی که با هم خوردنشان ممنوع است

  • مصرف شیر با هر میوه و غذای دیگر غیر از خرما.
  • مصرف تخم مرغ با ماهی (موجب قولنج، دندان درد و بواسیر)
  • مصرف غذاهای سرد و گرم با هم.
  • مصرف غذاهای گوناگون با هم.
  • مصرف با هم غذاهایی که دارای طبیعت سرد هستند.
  • مصرف غذاهایی که دارای طبیعت گرم هستند.
  • مصرف سویق با شکر (موجب ضعف جنسی مردان)

پیشگیری از بیماری‌ها و تقویت بدن

  • ناشتا ۲۱ دانه مویز قرمز
  • قبل از خواب شکرسرخ
  • حجامت هر سال حداقل یکبار
  • سیب هر روز صبح
  • نمک دریا قبل و بعد غذا
  • کم خوری بخصوص ترک ناهار
  • سبزیجات هفتگی (تره، ریحان کوهی، کدو، بادنجان، کاسنی)
  • لبنیات هفتگی (شیر طبیعی گاو، ماست و زنیان، پنیروگردو)
  • گوشت هفتگی (گوشت گوسفند پخته شده با شیر، کباب زغالی گوسفندی)
  • رعایت مصلحات غذا
  • ماساژ کل بدن هفته ای یکبار با روغن بنفشه‌ی خالص بر پایه روغن زیتون یا روغن کنجد
  • کندر نر شیرین
  • آب فاتر، آب باران
  • شانه کردن زیاد
  • کاسنی نشسته
  • حمام اسلامی
  • آویشن و نمک قبل و بعد از غذا
  • داروی ترکیبی هاضوم (ترکیب سیاهدانه و آسیاب شده آویشن و زنیان به نسبت مساوی) قبل از غذا

دروس اسلامی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سیزده − پنج =