سویق جو یا جو دارای طبع سرد و خشك است. غذائيت جو به مراتب از گندم كمتر است. اما بواسطه قوت جاليه و قابضه و رادعه كه داراست مسكن غليان صفرا و خون بوده عطش و حدت تبهاى گرم را مى كاهد از اين رو در بيماريهاى سل و دق تجويز مى شده است.
جو به فتح جيم و سكون و آن اسم فارسى است به عربى: شعير. و به سريانى:صفارى. به تركى: اريا. در انگليسى: بارلى. به هندى: مچ ديو نامند و آن از حبوب معروف ماكول شبيه به گندم است قبل از گندم مىرسد و بهترينش آن است كه در زمين سرخ پيدا مىشود و باران بركشت آن باريده باشد و پاك از شرائب و سفيد و رسيده و بزرگ دانه و گران وزن و متوسط ميان تازه و كهنه بود و گويند كه تازه باشد و كهنه كه بر آن يك مثقال گذشته باشد بسيار زبون تلخ است و بدبو، سرد و خشك است.
مصارف درمانى و استفادههاى صنعتى این گیاه بيشتر از گندم است.
در تاريخ چين در زمان حكومت شين نونگ كه 2700 سال پيش از مسيح حكومت مى كرد شعیر يكى از پنج غله مهم آن زمان بود در كتابهاى حكمت يونان قديم در قرن دوم و سوم پيش از ميلاد ذكر شده است.
همچنين در كتاب مقدس انجيل نام جو آمده است محل رويش آن را شام و مصر گفتهاند.
سویق جو نسبت به طبع خنکی که دارد، برای افرادی که غلبه صفرا دارند مفید است. مصرف مداوم این سویق کاهش وزن را به دنبال دارد.
بیماری قند، از دسته بیماری هایی است که درمان آن زمان بر است. مصرف این سویق در طول درمان توصیه می شود.
جو برای کلیه ها مفید است و سویق جو دارای این خاصیت است.
روش عمومی مصرف سویق:
استفاده از سویق به صورت ناشتا و به تنهایی بهترین حالت مصرف می‌باشد، ولی جهت سهولت آن می‌توانید به همراه شیر یا عسل مصرف نمایید.
و یا در تهیه انواع حلوا، کیک، شیرینی، سوپ، آش، خورشت و … به میزان دلخواه از خواص این محصول آسمانی بهره‌‌مند شوید.
حسین –
سلام من محصولاتتون رو دیدم و خوشم اومد بین همکارام هم ازتون تعریف کردم
یکی از مواردی که لازمه بهش بپردازید به نظرم تهیه جدول ارزش غذایی هستش – اینکه روی محصولاتتون ذکر کنید که فرضا هر واحد از این محصول چه مقدار پروتیین چربی ، کربود هیدارت، کالری و… داره ممنون
حمید رضا نقیب –
سلام
حتما پیگیری می شود.
محسن –
سلام
لطفا وزن سویق ها رو هم ذکر کنید که چند گرم هستند
هادی رحمانی –
سلام علیکم 200 گرم هستش