سویق برنج یا برنج گياهى از تيره گندميان، جزو دسته غلات كه در زمينهاى باتلاقى كشت مى شود. برنج غذاى اصلى نيمى از مردم را تشكيل مى دهد.
در روايات متعدد از ائمه عليهم السلام در خواص برنج چنين آمده است: برنج نافع سل، درد و بدى گوارش است و غذاى مناسبى براى بيماران مى باشد. برنج را به اسم علمىoryza sativa در متون علمی نام برده اند.. مزاج برنج سرد و خشك و به قول بعضى گرم و خشك مى باشد. سویق برنج نافع بيماريهاى: اسهال، لاغرى، ضعف باه، عطش، استفراغ، كمبود اسپرم، ككومك پوست، سل، آسم، ذات الريه، ذات الجنب و ورم طناب صوتى مى باشد.
امام رضا عليه السلام از پدرانش از رسول خدا صلى الله عليه و آله چنين روايت كردهاند كه آن حضرت فرمود:
سيّد طعام الدنيا و الآخرة اللحم ثم الارز. يعنى: آقاى غذاى دنيا و آخرت، گوشت، سپس برنج است.
امام صادق عليه السلام فرمود: چه غذاى خوبى است برنج و ما آن را براى مريضان خود ذخيره مى نمائيم. (كافى، ج 6، ص 178؛ عيون الاخبار، ج 2، ص 35؛ صحيفة الرضا، ص 10.- محاسن، ص 502.)
در روايت آمده است كه برنج ضررى ندارد و فقط در آن منفعت مى باشد.
برنج داراى مواد: نيتروژن، هيدرات كربن، چربى، فسفر، آلبومين، فيبر، نشاسته و ويتامينB است.
در 100 گرم برنج اين مواد يافت مىشود: پروتيد 3 گرم، گلوسيد 80 گرم، ليپيد 1 گرم، اين مقدار برنج توليد 350 كالرى حرارت مى كند.
برنج: در عربى: ارز، تمن. تورانى: كرنج. يونانى: اورزا، اورنير. تركى: دوكى.
شما با مصرف سویق برنج می توانید از ریزش مو و بیماری هایی که بالا ذکر شد، درمان شوید.
روش عمومی مصرف سویق:
استفاده از سویق به صورت ناشتا و به تنهایی بهترین حالت مصرف می‌باشد، ولی جهت سهولت آن می‌توانید به همراه شیر یا عسل مصرف نمایید.
و یا در تهیه انواع حلوا، کیک، شیرینی، سوپ، آش، خورشت و … به میزان دلخواه از خواص این محصول آسمانی بهره‌‌مند شوید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.