- حفاظت از سلامت قلبگستره‌ی آنتی‌اکسیدان‌هایی که در برگ چغندر یافت می‌شوند. می‌توانند به طرق مختلف ازجمله کاهش میزان التهاب، برای سلامت قلب مفید باشند. زیرا برگ چغندر می‌تواند واکنش‌های پسا التهابی در بدن را لغو کند. این واکنش‌ها می‌توانند شرایط افراد دارای کلسترول و فشار خون بالا را بدتر کنند. و احتمال ابتلا به حمله‌ی قلبی، سکته و سایر بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش دهند.
- مبارزه با سرطان
یکی از عواید کلیدی برگ چغندر این است که سبزیجات برگ‌دار حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها. و مواد مغذی مبارزه‌کننده با سرطان است. درواقع می‌توان این گیاه را به عنوان یکی از غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان در سیاره قلمداد کرد! مطالعات نشان داده‌اند که این گیاه قابلیت جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی انسان را دارد. و می‌تواند فیبروبلاست‌ها که برای جبران بافت‌های متصل‌کننده لازم هستند را به ثبات برساند. آنتی‌اکسیدان‌هایی که در این گیاه موجود هستند. می‌توانند رشد سلول‌های سرطانی مربوط به تومورهای پستان، روده، پروستات، تخمدان، آندومتری و ریه را متوقف کنند. -
کمک به جلوگیری از دیابت
مواد مغذی برگ چغندر را به واسطه‌ی خاصیتشان در راستای تنظیم قند خون مورد تقدیر قرار می‌دهند. این گیاه دارای ویژگی‌های مغذی خاصی است. که آن را به عنوان یکی از بهترین سبزیجات برای افراد دارای دیابت مقدماتی، دیابت، سایر اشکال سندروم‌های متابولیک یا مقاومت در برابر انسولین قلمداد می‌کنند. فلاوانوئیدهای معینی که در برگ چغندر موجود هستند می‌توانند. از فعالیت آنزیمی تحت عنوان آلفا-گلوکوزیداز جلوگیری کنند و درنهایت، کربوهیدرات‌های موجود در قندهای ساده را می‌شکنند و بدین ترتیب، ثبات قند خون را تضمین می‌کنند.
علاوه بر توانمندی‌های تغذیه‌ای، این گیاه دارای مقدار خیلی خوبی از فیبر غذایی می‌باشد. می‌توان گفت به ازای هر پیمانه از برگ چغندر پخته حدود ۴ گرم فیبر وجود دارد. فیبر به کاهش انتشار قند خون در جریان خون پس از صرف وعده‌ی غذایی کمک می‌کند. و علاوه بر آن، سلامت قلب و گوارش را تامین می‌کند. - حفظ سلامت استخوان
برگ چغندر به عنوان منبعی غنی از ویتامین کا و کلسیم محسوب می‌شود. که هردوی این مواد برای حفظ ساختار قدرتمندانه‌ی اسکلتی لازم هستند. ۹۹ درصد از کلسیم بدن در استخوان ذخیره می‌شود که برای حفظ سلامت استخوان، فشردگی مواد معدنی و همچنین جلوگیری از استخوان‌های ضعیف که می‌توانند منجر به شکستگی شوند، مهم هستند. صرفاً یک پیمانه برگ چغندر پخته می‌تواند ۶۳۶ درصد از نیاز روزانه‌ی شما به ویتامین کا را تامین می‌کند! -
بهبود هاضمه
عواید برگ چغندر برای سلامت گوارش این‌گونه است که با دفع سموم از بدن، التهاب را در دستگاه گوارش کاهش می‌دهد. بتالائین‌های موجود در این گیاه به عنوان منبعی عالی برای پشتیبانی از سم‌زدایی هستند و به عنوان ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدان درون روده عمل می‌کنند.
- کمک به حفظ عملکرد سالم مغز
بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مداوم سبزیجاتی که دارای بتالائین بالا هستند، می‌تواند در برابر اختلالات اکسیداتیو مرتبط با استرس ازجمله بیماری‌های دژنراتیو عصبی محافظت نماید. بتالائین‌ها و سایر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در برگ چغندر از سلول‌های مغزی در برابر جهش دفاع می‌کنند، از آسیب DNA محافظت می‌نمایند، رادیکال‌های آزاد و خطر اختلالاتی نظیر آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.