سویق برنج

سویق برنج یا برنج گياهى از تيره گندميان، جزو دسته غلات كه در زمينهاى باتلاقى كشت مى‏ شود. برنج غذاى اصلى نيمى از مردم را تشكيل مى‏ دهد.

در روايات متعدد از ائمه عليهم السلام در خواص برنج چنين آمده است: برنج نافع سل، درد و بدى گوارش است و غذاى مناسبى براى بيماران مى‏ باشد. برنج را به اسم علمى‏oryza sativa در متون علمی نام برده اند.. مزاج برنج سرد و خشك و به قول بعضى گرم و خشك مى ‏باشد. سویق برنج نافع بيماريهاى: اسهال، لاغرى، ضعف باه، عطش، استفراغ، كمبود اسپرم، كك‏ومك پوست، سل، آسم، ذات الريه، ذات الجنب و ورم طناب صوتى مى‏ باشد.

امام رضا عليه السلام از پدرانش از رسول خدا صلى الله عليه و آله چنين روايت كرده‏اند كه آن حضرت فرمود:

سيّد طعام الدنيا و الآخرة اللحم ثم الارز. يعنى: آقاى غذاى دنيا و آخرت، گوشت، سپس برنج است.

امام صادق عليه السلام فرمود: چه غذاى خوبى است برنج و ما آن را براى مريضان خود ذخيره مى ‏نمائيم. (كافى، ج 6، ص 178؛ عيون الاخبار، ج 2، ص 35؛ صحيفة الرضا، ص 10.- محاسن، ص 502.)

در روايت آمده است كه برنج ضررى ندارد و فقط در آن منفعت مى ‏باشد.

برنج داراى مواد: نيتروژن، هيدرات كربن، چربى، فسفر، آلبومين، فيبر، نشاسته و ويتامين‏B است. 

در 100 گرم برنج اين مواد يافت مى‏شود: پروتيد 3 گرم، گلوسيد 80 گرم، ليپيد 1 گرم، اين مقدار برنج توليد 350 كالرى حرارت مى‏ كند.

برنج: در عربى: ارز، تمن. تورانى: كرنج. يونانى: اورزا، اورنير. تركى: دوكى.

شما با مصرف سویق برنج می توانید از ریزش مو و بیماری هایی که بالا ذکر شد، درمان شوید.

روش عمومی مصرف سویق:

استفاده از سویق به صورت ناشتا و به تنهایی بهترین حالت مصرف می‌باشد، ولی جهت سهولت آن می‌توانید به همراه شیر یا عسل مصرف نمایید.

و یا در تهیه انواع حلوا، کیک، شیرینی، سوپ، آش، خورشت و … به میزان دلخواه از خواص این محصول آسمانی بهره‌‌مند شوید.